今日のキャンプ飯は「ササミ肉の甘辛レモン煮」でした。
ジューシーに焼き上げたササミを甘辛タレで絡め、仕上げにレモンで爽やかさをプラス。
子どもも食べやすく、夏場でもさっぱりいただける絶品おかずです。
今回は家庭用の夕ご飯レシピと、キャンプ飯アレンジもご紹介します。
材料（4人分）
- 鶏ササミ肉 … 400g
- レモン … 輪切り4〜5枚
- しめじ … 1パック
- 青ねぎ … 適量（小口切り）
- 塩・こしょう … 少々
- 片栗粉 … 適量
- サラダ油 … 大さじ1
甘辛タレ
- 醤油 … 大さじ3
- みりん … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1.5
- 酒 … 大さじ2
作り方
- ササミの筋を取り、ひと口大にカット。塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、ササミを両面こんがり焼く。
- しめじを加えて軽く炒める。
- 甘辛タレを加えて全体に絡める。
- 最後にレモンを加え、香りが立ったら火を止める。
- 器に盛り、青ねぎを散らして完成！
パパの料理ワンポイント
- ササミは片栗粉をまぶすことで、しっとり柔らかく仕上がります。
- レモンは炒めすぎず、最後に加えると爽やかさが残ります。
- お弁当のおかずにもおすすめ！
キャンプ飯アレンジ
- ササミは焼くだけでOKなので、スキレット調理にぴったり。
- レモンはカットしてクーラーボックスに入れて持参 → 現地で仕上げ。
- 焚き火で焼けば香ばしさUP🔥
👉 この料理には「小さめスキレット」や「ダッチオーブン」が相性抜群！
コメント