今日のパパ飯は自宅キッチンから！料理は「ポテトサラダ」。
子どもも大好きな定番おかずですが、具材や味付けを工夫すると夕ご飯の主役にもなる万能メニューです。
今回は家庭用のレシピと、キャンプ飯として映えるアレンジ方法もご紹介します。
材料（4人分）
- じゃがいも … 4個
- きゅうり … 1本（薄切り）
- 玉ねぎ … 1/4個（薄切り・水にさらす）
- 燻製ベーコン … 200ｇ（短冊切り）
- ゆで卵 … 2個（粗みじん）
- マヨネーズ … 大さじ5
- 塩・こしょう … 少々
- プチトマト・サラダ菜
作り方
- じゃがいもを茹でて柔らかくし、熱いうちにつぶす
- きゅうりに塩を軽く振って水気を絞る
- 玉ねぎは水にさらして辛味を抜く
- つぶしたじゃがいもに具材を全部入れ、マヨネーズで和える
- 塩・こしょうで味を調えて完成！
パパの料理ワンポイント
- じゃがいもは少し粒を残すと食感が良い
- 子ども向けならマヨネーズ多めでクリーミーに
- 大人向けには粒マスタードや黒こしょうを加えてパンチを出すのも◎
キャンプ飯アレンジ
- じゃがいもは 皮ごとホイル焼き してスモーキーに
- スキレットでベーコンを焼いて混ぜればキャンプ感UP
- サンドイッチの具材にしても食べやすい！
👉 この料理には「スキレット」や「クーラーボックス保存」が大活躍。
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