昨日のパパ飯は「サーモンとエビのトマトクリームパスタ」でした。
濃厚だけど食べやすく、小学生の娘たちもペロッと完食！
普段の夕ご飯としてはもちろん、キャンプでも応用できる一品です。
この記事では、レシピの作り方とキャンプ飯へのアレンジ方法をご紹介します。
材料（4人分）
- パスタ … 400g
- サーモン … 2切れ（ひと口大にカット）
- むきエビ … 200g
- 玉ねぎ … 1個（みじん切り）
- 枝豆
- にんにく … 1片（みじん切り）
- カットトマト缶 … 1缶（400g）
- 生クリーム 35％… 200ml
- オリーブオイル … 大さじ2
- 塩 … 適量
- 黒こしょう … 適量
- 粉チーズ … お好みで
作り方
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎを炒める
- 香りが出たら、サーモンとエビを入れて表面を軽く焼く
- トマト缶を加え、5分ほど煮詰める
- 生クリームを加えてひと煮立ち → 塩・こしょうで味を調整
- 茹でたパスタを加え、ソースとしっかり絡める
- 器に盛り、粉チーズをふって完成！
料理人パパのワンポイント
- サーモンは表面を焼きすぎないことでふっくら仕上がります
- エビは下処理（背ワタを取る）をすると臭みがなく美味しい
- 子ども向けなら 生クリーム多め＆こしょう控えめ が食べやすい
キャンプ飯アレンジ
- フライパンやスキレットでソースを作り、パスタは別鍋で茹でるだけ
- シーフードは冷凍のミックスを使えば持ち運びラク
- バーナーや焚き火で仕上げればアウトドア感もアップ
👉 この料理には「深型スキレット」や「ダッチオーブン」が相性抜群。
まとめ
「サーモンとエビのトマトクリームパスタ」は、
- 家族みんなで楽しめる夕ご飯
- キャンプでも簡単にアレンジ可能
な万能メニューです。
次のキャンプ飯に迷ったら、ぜひ試してみてください！🔥
コメント