材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉 … 300g
- じゃがいも … 中2個（棒状に切る）
- 塩 … 少々
- こしょう … 少々
- サラダ油 … 大さじ1
照り焼きソース
- 醤油 … 大さじ3
- みりん … 大さじ3
- 砂糖 … 大さじ2
- 酒 … 大さじ2
作り方
- じゃがいもを棒状に切り、軽く塩茹でする（半茹で程度でOK）
- 豚バラ肉を広げ、じゃがいもを芯にしてくるくる巻く
- フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べる
- 全面をこんがり焼き、余分な脂をペーパーで拭き取る
- 照り焼きソースを加え、全体に絡めながら煮詰める
- 器に盛り付けて完成！
元料理人パパのワンポイント
- 豚バラは薄切りを使うと巻きやすい＆火通りが早い
- ソースは煮詰めすぎる前に絡めるとテリがきれいに出る
- お弁当のおかずにも◎
キャンプ飯アレンジ
- 巻いた状態でラップ＆タッパーに入れて持っていけば、キャンプ場で焼くだけ！
- スキレットや鉄板で焼けば、香ばしさがさらにUP🔥
- 焚き火でも網にアルミホイルを敷いて焼けばOK
👉 この調理には「スキレット」や「鉄板プレート」が相性抜群！
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