あえて真夏のキャンプにぴったりなのが「スープ料理」。
特に和牛のテールスープは、長時間煮込むことで旨味が凝縮し、体の芯から温まる一品です。
ダッチオーブンに任せてコトコト煮込むだけで、キャンプが一気に贅沢な時間に変わります。
材料（4人分）
- 牛テール … 800g
- 玉ねぎ … 1個
- にんじん … 1本
- セロリ … 1本
- にんにく … 2片
- 塩・こしょう … 少々
- 水 … 適量
- パセリ … 適量（仕上げ用）
作り方
- 牛テールを下茹でして余分な脂やアクを取り除く
- ダッチオーブンに水・テール肉・野菜を入れて煮込む
- ４～５時間、弱火でじっくり煮込み、塩・こしょうで味を整える
- 器に盛り、仕上げにパセリを散らして完成
キャンプでの楽しみ方
- 焚き火やバーナーで長時間煮込むことで、スープが濃厚に
- ウイスキー合わせて温かいスープを味わうと格別
- 翌朝、さらに煮込んで、さらに旨味を増したスープを楽しむのもおすすめ
使用ギア紹介
- ダッチオーブン：煮込みに最適、テールスープには欠かせない
- ランタン：夜の調理を照らし、雰囲気も演出
- スチールメッシュテーブル：熱い鍋を置いても安心
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まとめ
和牛テールスープは、キャンプの夜を特別なものにしてくれる一品。
じっくりと煮込む時間も、キャンプの楽しみのひとつです。
アウトドアに、ぜひダッチオーブンで作ってみてください。
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